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  亲爱的美食爱好者们，欢迎来到我的家常美食厨房！今日，我要和大家伙儿一起来共享一道简略又甘旨的家常照料——卤肉饭。卤肉饭，这道源自台湾的经典美食，以其色泽红亮、肉质新鲜、酱香浓郁而深受人们喜欢。无论是繁忙的上班族仍是家庭主妇，都能轻松在家中复刻这道甘旨。接下来，让我们一步步学习怎么样制造这道令人垂涎欲滴的卤肉饭吧！

  - 辅料：洋葱1个、香菇5朵、生姜1块、大蒜4瓣、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖20克、盐适量、清水适量、食用油少量。

  3. 米饭预备：依照电饭煲的指示量好米，整理洗刷洁净，参加适量的水，按下烧饭键。

  1. 煸炒五花肉：锅中加少量油，放入切好的五花肉块，小火煸炒至外表微黄，出油。

  2. 炒香辅料：将洋葱丁、香菇丁、姜片、蒜片参加锅中，持续翻炒至洋葱变软，散发出香味。

  4. 加水炖煮：参加满足的清水，水量要没过肉块，放入八角、桂皮、香叶和冰糖，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮40-50分钟，期间不时翻动，避免粘锅。

  5. 收汁：待肉质软烂，汤汁浓稠时，依据自己口味参加适量盐调味，开大火收汁，使卤汁愈加浓郁。

  6. 装盘：将煮好的米饭盛入碗中，压实，倒扣在盘子上，淋上卤肉和卤汁，撒上一些葱花或香菜，即可享用。

  - 假如时刻答应，卤肉能提早一晚做好，放入冰箱冷藏，第二天加热后滋味更参加味。

  期望这份简洁明了的卤肉饭教程能协助你在家轻松制造出甘旨的卤肉饭，享用家常烹饪的趣味！回来搜狐，检查愈加多